Пуэр - это особый вид чая который обычно выделяют в отдельную категорию. Сырьем для пуэра могут быть листья и почки с деревьев возраст которых превышает сотню лет. Есть две основные категории пуэров - Шу "Черный" Пуэр и Шен "Зеленый" Пуэр. Чаще всего этот чай можно встретить в прессованном виде.
